昆明市農業農村局

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發布機構: 發布日期: 2018-09-29 19:22
名 稱: 昆明市場雞蛋抗菌藥超標問題已消除 建議從正規渠道購買
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昆明市場雞蛋抗菌藥超標問題已消除 建議從正規渠道購買

發布時間:2018-09-29 19:22 瀏覽次數:17
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昆明市場雞蛋抗菌藥超標問題已消除 建議從正規渠道購買

9月13日,昆明信息港轉載了標題為《昆明大多土雞蛋被檢出含有抗菌藥 市民購買需謹慎》的新聞後,引起網友關注,記者就此事采訪了昆明市農業局相關部門。他們表示,一直以來都對在昆規模養殖場蛋雞生產加強抗生素類藥物的使用監管,個別規模養殖場出現超標現象,經過及時跟進調查、采樣複檢,超標現象已經消除。農業部門建議消費者盡量購買市場上印有二維碼的無公害、綠色和有機雞蛋。

昆明銷售的雞蛋不等於昆明產雞蛋

據了解,昆明市現有規模蛋雞養殖場382家(其中國家級和省級標準示範場各5家),規模化比例達92.5%,雞蛋產量為8.47萬噸,約占昆明雞蛋產量的99%以上。昆明作為省會中心城市,是各種農產品的主要消費地和集散地,全國、全省各地的畜禽及其產品都會到昆銷售,同時,昆明的畜禽產品也會銷往外地。

市農業局相關負責人表示,一些消費者往往會把昆明銷售的雞蛋都理解成是昆明生產的雞蛋,這是一個理解上的誤區,實際上昆明流通的部分禽蛋並不是昆明生產的。

2014年,農業部下發《農業部 食品藥品監管總局關於加強食用農產品質量安全監督管理工作的意見》(農質發[2014]14號)後,昆明市農業局相關部門嚴格按照意見要求,切實履行好食用農產品從種植養殖到進入批發、零售市場或生產加工企業前的監管職責。該負責人明確表示,農業部門主要負責畜禽及其產品生產環節的監管,流通環節則由市場監管部門監管。

農業係統從四個方麵進行安全監管

全市農業係統針對雞蛋生產監管工作主要從四方麵開展:一是規模場的監管。主要監管場地選址是否符合動物防疫要求、是否建設相應的配套設施、是否進行重大動物疫病免疫、引種是否規範、種雞調入(調出)是否規範、是否濫用抗生素(獸藥監管、抗生素殘留抽檢)等。

二是獸藥監管。全市對所有獸藥經營者開展GSP認證,明確要求規範藥品經營、對氟苯尼考等獸用處方藥有明確的管理辦法,必須有獸醫開具的處方才能銷售,並建立起規範的銷售台賬備查。

三是為了便於質量追溯,我國獸藥己全部實行二維碼管理。該負責人表示,2018年起,推行獸藥信息化管理,每年省、市業務主管部門都要從銷售環節和生產環節抽檢數十批獸藥,對抽檢不合格的及時責成屬地獸醫主管部門立案查處。2018年1月以來,全市抽樣檢查1家生產單位、96家經營戶和15家養殖戶,沒有發現嚴重違法違規行為。

同時,對獸用抗菌藥、化學藥品2個大類的獸藥進行抽樣,共抽取獸藥樣品46批次,經二維追溯碼確認送昆明市動物疫病預防控製中心檢測。第一季度送檢的20批獸藥,其中2批風險監測樣品不合格,正在跟蹤調查,其他18批獸藥均檢測合格;第二批獸藥26批次,全部檢測合格。

四是產品監管。市農業局相關部門對規模養殖場蛋雞生產加強了抗生素類藥物的使用監管。“企業不得濫用抗生素,要求在獸醫指導下使用,嚴格管控禁用獸藥的使用,業主方必須執行休藥期、停藥期製度。”同時,對抗生素殘留情況進行監測,對規模養殖場和大型超市銷售的品牌雞蛋及來源清楚的散裝蛋每月一次,每次約40批次,全年計劃抽檢480份。

檢疫監管方麵,相關部門對於禽類的調入和調出也有嚴格流程要求,針對規模場禽類調出,要求業主申報產地檢疫,當地動物衛生監督所接到申報後,按規定檢查禽隻臨床症狀、查看免疫檔案和抗體監測報告,確認禽隻健康後出具產地檢疫證。調入禽類必須持產地檢疫證方可入場。目前,針對禽蛋國家沒有檢疫規程,不實施檢疫;獸藥殘留也不在農業農村部規定的檢疫病種中。

2018年1月至8月,全市按照《無公害食品 產品抽樣規範第6部分:畜禽產品》(NY/T 5344.6-2006)規定,先後隨機在昆明市主城區沃爾瑪集大店、沃爾瑪國貿店、家樂福雲紡店、家樂福萬象店、百盛超市南屏店共抽取雞蛋272批次,涉及華曦、黃瓜山、昊辰、鵬祺、聖迪樂村、鳥王、綠農一品等多個品牌。

8月份在沃爾瑪集大店隨機抽檢鵬祺品牌的雞蛋為:鵬祺土雞蛋,批次20180810,包裝為15枚/盒;鵬祺鄉村生態土雞蛋,批次20180817,包裝為10枚/盒;鵬祺優質土雞蛋,批次20180810,包裝為10枚/盒。實驗室通過酶聯免疫法ELISA對雞蛋中的氟喹諾酮進行了快速檢測,未檢出抗生素殘留超標。

偶見個別規模養殖場出現超標現象

在往年的抽檢中,偶見個別規模養殖場出現超標現象,昆明市動物疫病預防控製中心及時跟進調查、采樣複檢,超標情況就不存在了。檢疫人員分析認為,是個別樣品剛用過藥,藥品在蛋雞體內還處在峰值上,過了休藥期後又達標。

該負責人表示,“目前我國對食品認證標準有無公害農產品、綠色農產品和有機農產品,並沒有‘土雞蛋’的認證,也就是說土雞蛋是沒有標準的。建議消費者購買有二維碼的無公害、綠色和有機雞蛋,有二維碼標識的產品來源清楚,具有可追溯性。土雞蛋是消費者認為是農村散養、不喂飼料、不給藥的產品,所以安全可靠,營養價值高,其實這是一個誤區,散養雞也在給藥,由於散養個體分散,養殖數量少,分布廣,監管難度也大,部分養殖戶安全規範用藥意識不強,易造成藥殘超標,而且收購和保鮮不到位,質量安全難於保障。從營養價值來說,土雞蛋與規模場生產的雞蛋並沒有明顯的區別。”

他建議,消費者不要迷信供貨商提供的土雞蛋。