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農業科技
昆明市農業科學研究院科技人員赴會澤縣觀摩學習夏草莓加工集成生產技術
[作者:昆明市農業科學研究院 李昌遠發布時間:2020-05-25 10:49來源:昆明市農業農村局]

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為更好的開展昆明市農產品加工研究工作,掌握雲南草莓最新集成加工生產情況,提升我院對草莓加工的研發創新能力,2020年5月20日,昆明市農業科學研究院副院長李榮瓊同誌帶領相關技術人員到會澤縣待補鎮參觀學習夏草莓的加工生產工藝。

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會澤縣因氣候優勢明顯,夏草莓種植起步早,發展快,已初具規模。目前,全縣種植夏季草莓麵積4.5萬畝左右,每畝平均產量可達3噸,是全國夏草莓種植麵積最大的縣,待補鎮被稱為“中國夏季草莓之鄉”。首先,我們觀摩學習了會澤綠盛種植有限公司加工生產加工情況,產品通過分級處理,好的草莓以盒裝鮮銷,次果通過清洗冷凍處理,以凍果加工的方式銷往省外,平均每天的加工量達20噸左右。

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其次,我們觀摩學習了雲南沅成農業發展有限公司草莓加工生產情況,該公司加工生產的草莓,除了盒裝鮮銷及凍果加工外,還通過烘幹處理加工做成草莓果脯休閑食品,草莓的加工利用,提高了草莓生產的科技含量、產品質量及安全標準,打造了“綠色食品”牌。夏草莓產業具有采摘期長、產量高、效益好、帶貧能力強等特點。草莓的集成加工,延伸了產業鏈,提高了草莓附加值,從而促進草莓產業持續發展。

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通過本次觀摩學習會澤夏草莓產業發展情況,為我們發展昆明市都型現代農業有很好的啟示作用。昆明具有得天獨厚的區位優勢,需要通過延長產業鏈,對農產品進行精深加工研發,提高農產品加工的附加值,打造好昆明市“綠色食品”牌,助推昆明市高原特色農業發展。

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